lördag 23 april 2011

Påsktraditioner från min sida släkten

Påsktårta med sherrysås, pappas favorit.

Mycket enkel att göra och mycket god.

En viktig lärdom, Såsen är viktigast.

Recept kommer här:

Tårtan
3 dl mald sötmandel (200g)
2½ dl florsocker
4-5 äggvitor
smör och ströbröd (till formen)

Blanda den malda mandeln med florsockret. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner äggskummet i nötblandningen. Rör om till smet och häll ner smeten i formen. Grädda 175°c i 30-40 minuter. Efter gräddning, häll spadet från en persikoburk över kakan så den får stå och suga åt sig över natten. Vid servering lägger man upp persikohalvor ovanpå kakan.

Såsen
3 Äggulor
1 dl socker
1 dl sherry
2½ vispgrädde

Rör ihop äggulorna tillsammans med sockret i en kastrull över svag värme tills det tjocknar. Låt kallna. Tillsätt sherryn och den vispade grädden. Rör ihop.

3 kommentarer:

  1. Mm, ser ju hur påskigt och mumsigt ut som helst... Påsk-Kram

    SvaraRadera
  2. Men omnomnom! Det där låter ju hur flygvapnet helst! Att "gott som" lyckades bli "flygvapnet" är så skumt så att jag bara måste låta det stå kvar.

    SvaraRadera
  3. Ni har båda rätt, det är både hur mumsigt som helst och hur flygvapnet som helst. Tror förövrigt att det kan bli ett framtida uttryck, eller vad tror du Bääääbs.

    SvaraRadera

Tack för att uttrycker dina tankar, jag ska försöka ge feedback på dessa så snart jag kan.

Pernys drömkarl

Vad dricker Perny


"Te -fastän förlöjligat av okänsliga personer och råa sällar - kommer alltid att förbli de intellektuellas favoritdryck."
Thomas de Quincey (1795-1859)


"Vad som än händer dricker jag mitt te.
"Gustaf VI Adolf

"Drycken är som den skönaste dagg från himmelriket."
Lu Yu (800-talet)

"När man har te finner man sig tillrätta till och med under en gran."
Ryskt ordspråk

"Vägen till himlen går förbi en tekanna."
Ryskt ordspråk

"Gud vare tack för te! Vad skulle världen ta sig till utan te? Hur skulle den kunna existera? Jag är glad att jag inte föddes före teet."
Sydney Smit

Etiketter

familj (281) vikt (235) Författande (104) huslig (103) studier (101) övrigt (69) arbetsliv (59) bloggar (45) Skrivande (44) semester (41) mat (35) ytligt (31) norrland (28) musik (24) tillbakablickar (22) utmaning (22) fest (21) Böcker (20) Nagellack (20) foto (20) teknik (20) spekulationer (19) debatt (17) pryl (16) framtid (15) Overall (13) jul (13) jobb (12) tandläkare (9) te (7) frillesås (6) nanowrimo (6) film (5) laster (5) renovering (4) inredning (3) skapat (3) skylt (3) Analys (2) blogg100 (2) författartankar (2) genus (2) #Alvhilda #nordiskmytologi #mytologi #skogsrå (1) Alvhilda (1) fredagsvåld (1) novell (1) prestationsångest (1) smycken (1) vampyrer (1)

Blog Archive