Finfika

Vi vågar vägra mello (som alla verkar vilja kalla det) men i kväll när det är final kan vi tänka oss att låta barnen kika. När vi ska ha en sen kväll tillsammans måste ju en del gottigott få intagas så till kvällens ära har jag bakat en chokladkaka som jag får äta.
Ingredienser:
100 g 70 %-ig choklad av fin kvalitet
100 g smör
2 ägg
1/4 tsk ekologiskt vaniljpulver (eller ½ vaniljstång)
1 msk kakao
(Stevia eller sukrin efter smak om man vill, jag tog en tesked sukrin)

Gör så här:
Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme. Vispa äggen pösiga. Blanda ner vaniljpulver (eller urskrapad vaniljstång) och kakao i äggen och blanda sist i smör/chokladblandningen.

Blanda väl och häll i väl smord form. Grädda i 6 minuter i 200°.

Låt svalna och servera med vispad grädde med en aning vaniljpulver i.

Kan säga att den är jättegod! Inte speciellt söt, men otroligt chokladig. Eftersom jag är ordentligt avsockrad nu känner jag inte något större behov av att ha en massa sötma i kakan så för min del är det bara gott.

De andra får chips och ostbollar, jag får nötter.

Trevlig mellokväll på eder alla.